原料:苦菊、辣椒、熟花生米、大蒜、醋、生抽、糖、盐、白芝麻、香油。
做法步骤:
第1步、碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。
第2步、准备食材,把泡好的苦菊切三段,,拿一小碗,里面放两勺醋,两勺生抽,白糖一小勺,盐少许,芝麻油,拌匀备用。
第3步、大蒜剁碎,熟花生米切碎,辣椒切小圈。
第4步、锅中放油,炒香辣椒圈,和大蒜,花生碎一起放料汁中,一起倒在苦菊上。
第5步、一盘诱人的凉拌苦菊就可以吃了。
凉拌苦菊王刚 扩展
1、将苦菊洗净,放在盐水里浸泡一会,然后捞起,切段,装进盘子里;
2、将猪肉洗净,然后切成小小块的肉丝,起油锅,加入甜面酱,放进肉丝爆炒,淋上适量的料酒,等到快炒熟的时候,撒上鸡精;
3、将炒好的肉丝倒上苦菊上,然后搅匀即可。